آیا پروتئین آن حاوی گلوتن است؟ – نکات قدرت تلفن


آیا پروتئین آب پنیر حاوی گلوتن است؟ چگونه مطمئن شویم؟

پروتئین آب پنیر یکی از پودرهای پروتئینی است که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد و فواید زیادی دارد. بدن به راحتی از این مکمل پروتئینی استفاده می کند ، برای افزایش توده عضلانی ، کاهش صدمات بعد از ورزش و همچنین بهبود عملکرد ورزشی مفید است. علاوه بر این ، چون آب پنیر از شیر جدا می شود ، به طور طبیعی حاوی گلوتن نیست. این مقاله نحوه تعیین پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن را توضیح می دهد.

گلوتن در پودر پروتئین آب پنیر

پودرهای پروتئین آب پنیر حاوی افزودنی هایی مانند طعم دهنده ها ، تثبیت کننده ها یا نگهدارنده ها هستند. این بدان معناست که برخی از پودرها با مواد حاوی گلوتن ساخته می شوند. علاوه بر این ، اگر پودر پروتئین آب پنیر در همان گیاه سایر محصولات حاوی گلوتن تولید شود ، احتمال آلودگی متقابل با گلوتن وجود دارد. این یک خطر است ، حتی اگر محصول خود حاوی گلوتن نباشد.

چگونه می دانیم که پودر پروتئین آب پنیر گلوتن ندارد؟

در ایالات متحده ، اگر برچسب محصول قید می کند که حاوی گلوتن نیست ، محصول باید فاقد گلوتن و حاوی کمتر از یک میلیون (ppm) گلوتن باشد. قوانین برچسب گذاری تشخیص پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن را آسان می کند. از طرف دیگر ، می توانید پودرهای پروتئینی بدون گلوتن را انتخاب کنید که توسط یک سازمان شخص ثالث تأیید شده اند ، مانند فاقد گلوتن (GFCO). برای به دست آوردن مهر گواهی GFCO ، محصول نباید بیش از 10 ppm گلوتن داشته باشد. این مقدار بسیار دقیقتر از استاندارد قانونی مورد نیاز است.

موادی که باید از آنها اجتناب کرد

هنگام پیروی از رژیم فاقد گلوتن باید از برخی غذاها اجتناب کرد. از گندم ، چاودار ، جو و سایر مواد مانند آرد گندم خودداری کنید. همچنین ، شما باید چند ماده دیگر را که ظاهراً حاوی گلوتن نیستند ، بدانید. برخی از این ترکیبات ذکر شده است:

  • مخمر آبجو
  • آرد گندم کامل
  • پروتئین گندم هیدرولیز شده
  • مالت:
  • نشاسته گندم
  • گندم را خرد کنید
  • بلغاری:
  • در صورت عدم تأیید گلوتن ، بلغور جو دوسر
  • عطرهای طبیعی و مصنوعی
  • برخی از رنگهای خوراکی

پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن

در اینجا چند نمونه از پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن آورده شده است.

  • پودر پروتئین 100٪ Optimum Nutrition Gold Standard. این پودر پروتئین حاوی 24 گرم پروتئین در هر فنجان (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین آب پنیر برهنه 100٪ Grass-Fed. این محصول حاوی 25 گرم پروتئین در دو سطل (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین آب پنیر تمیز Orgain Graed-Fed: این محصول حاوی 21 گرم پروتئین در دو پارامتر (41 گرم) است.

در پایان

به طور طبیعی ، پروتئین آب پنیر حاوی گلوتن نیست. با این حال ، پودرهای پروتئین آب پنیر بدون گلوتن ممکن است در طول تولید اضافه یا آلوده شوند. به دنبال پودرهای پروتئینی با گواهینامه شخص ثالث باشید ، که از آزمایش محصول با استانداردهای دقیق اطمینان می دهد.

مترجم: سید حمیدرضا ناجی

منبع: خط سلامت

دیدگاهتان را بنویسید