به عنوان اولین غذا برای آشپزی کتوژنیک اون هم برای ناهار، میخوایم یک غذای ایتالیایی رو بهتون معرفی 5 میان‌بر برای فروشگاه کتوژنیک در اصفهان که می‌گیرد نتیجه در پرونده منجر شود کنیم. البته قرار نیست شما این کتاب رو مطالعه کنید! ممنون میشم پاسخم رو بدید تامن هم این رژیم رو شروع کنم. سریع ترین روش برای رسیدن به این حالت روزه گرفتن – نخوردن هیچ چیزی – است ول هیچ کس نمی تواند تا ابد روزه بگیرد. برای درمان هر چیزی باید علت و ریشه آن را شناخت و مبارزه با علایم راه حل نیست! آیا رژیم کتوژنیک همان چیزی است که میخواهید؟ در رژیم غذایی کتوژنیک شما یاد می گیرید که روی اشتهایتان کنترل داشته باشید. سبزیجاتی که روی زمین رشد می کنند به ویژه سبزیجاتی که برگ سبز دارند . بر اساس مطالعات صورتگرفته، فواید رژیم کتوژنیک استاندارد برای سلامتی بسیار است که ازجمله آنها میتوان به کنترل فشارخون بالا و جلوگیری از بیماری قلبیعروقی، کنترل بیماریهای متابولیک مزمن مانند دیابت و سندرم تخمدان پلیکیستیک (PCOS)، کاهش وزن و همچنین کنترل بسیاری از بیماریهای اعصاب نظیر پارکینسون، صرع و آلزایمر اشاره کرد. با این که مطالعات بیشتری روی رژیم کتوژنیک استاندارد و رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا صورت گرفته است، اما رژیمهای کتوژنیک هدفمند و دورهای پیشرفتهتر هستند و عمدتا توسط بدنسازان و ورزشکاران مورد استفاده قرار میگیرند.
مطالعه دیگری روی 349 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کردند، به طور متوسط 26.2 پوند (11.9 کیلوگرم) در یک دوره 2 ساله از دست دادند. نتایج بررسیهای جدید نشان داد سرعت رشد تومور زنوگرافت سرطان سلول سنگفرشی ریه و مری در موشهایی که از رژیم غذایی کتوژنیک پیروی کرده بودند در مقایسه با گروهی که رژیم غذایی معمولی مصرف کردند کاهش پیدا کرد. رژیم کتوژنیک برای کاهش سطح انسولین، به ویژه برای مبتلایان به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت بسیار مؤثر است.ک مطالعه نشان داد که تنها پس از 2 هفته از رژیم کتوژنیک، حساسیت به انسولین 75٪ بهبود یافته و قند خون از 7.5 میلیمول در لیتر به 6.2 میلیمول در لیتر کاهش یافته است. پاسخ این است که وقتی روزه میگیرید، تاثیری به نام اثر اپیژنیک میشوید و اتفاقات زیادی در روزهداری در حال وقوع است که مکانیسم تغذیه سلولهای سرطانی کتونها از غشای سلولهای سرطانی را از طریق SCOT نادیده می گیرد. برای مثال می توان رژیم را به صورت 5:2 رعایت کرد؛ در این حالت رژیم گیرنده در دو روز هفته فقط 500 کالری مصرف میکند و در پنج روز دیگر طبق روال عادی غذا میخورد.
خرید کتاب رژیم کتوژنیک
اکثر افراد در طول روز سه وعده غذا می خورند و گاهی ممکن است در بین وعده های غذایی ، میان وعده نیز مصرف کنند. در طول سه هفته یعنی در پایان روز ۲۱ چنان تغییری در بدتان احساس میکنید که دیگر حاضر نیستید سراغ غذاهای غیر سالم بروید. در طول مطالعه محققان شاهد عوارض جانبی جدی تنها در دو نفر بودند که یکی از این عوارض مرتبط با رژیم غذایی و دیگر غیر مرتبط با رژیم بود. برای انجام این کار، آنها شش رژیم غذایی با نسبت چربی به کربوهیدرات متفاوت، از جمله دو رژیم کتوژنیک با نسبت چربی به کربوهیدرات ۹۰ درصد از منابع گیاهی یا حیوانی طراحی کردند. دمنوشهای گیاهی علاوه بر سمزدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریعترین روش لاغری و چربیسوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفتانگیزی خواهید شد. امروزه داروهای مختلفی وجود دارند که گلوتامین را مسدود میکنند مثل دارویی به نام DON که مهارکننده گلوتامین است. اتوفاژی همچنین یک پروسه ضدالتهابی قوی و بدن را از کارسینوژنها (مثل انواع سموم و آفت کشها) پاک میکند. رابینوویتز می گوید: “ما می دانیم که گلوکز سوخت اصلی سرطان است و انسولین یک هورمون محرک سرطان است و رژیم کتوژنیک در یک سکته مغزی هر دو را کاهش می دهد.” ما در این مطالعه دریافتیم که رژیم غذایی سطوح گلوکز را در تومور عمیقتر از بافتهای سالم کاهش میدهد و به طور چشمگیری سطح انسولین را سرکوب میکند.
برخی محققان معتقدند که این نتایج صرفاً به دلیل دریافت پروتئین بالاتر است و برخی دیگر فکر میکنند که یک مزیت متابولیک متمایز برای رژیمهای کتوژنیک وجود دارد. هدف اصلی این رژیم کاهش وزن سالم است و رژیم کتوژنیک برای چاق شدن استفاده نمیشود. بنابراین صرف اینکه کسی روزه بگیرد و رژیم کتوژنیک داشته باشد، باعث درمان سرطان نمیشود. سوال مهمی که در اینجا پیش میآید این است که روزه داری حتی بیشتر از رژیم کتوژنیک باعث افزایش کتونها میشود، پس چگونه در درمان سرطان کمک کننده است؟ میتوکندریها منبع سوخت و انرژی بدن هستند که اگر آسیب ببینند، سلولها به سلولهای سرطانی تبدیل میشوند و بدن وارد پروسه دیگری برای دریافت انرژی میشود، پروسه تخمیر شکر. توجه کنید که دو درمان اصلی که برای سرطان انجام میشود، یعنی شیمی درمانی و رادیوتراپی، هر دو سیستم ایمنی بدن را تضعیف میکنند! در این مطلب از مجلۀ نفس بان قصد داریم تا نگاهی جزئیتر به این رژیم غذایی داشته و به فواید و مضررات رژیم کتوژنیک، بایدها، نبایدها و غذاهایی که باید در دستور رژيم كتو گنجانده شوند پرداخته و راهنمای جامعتری از رژیم کتو را خدمت شما ارائه کنیم؛ با ما همراه باشید. با این حال تمام رژیمهای غذایی اینگونه نیستند؛ بطور مثال رژیم های غذایی کم کربوهیدرات مانند رژیم کتوژنیک و رژیم های کم کالری برای کاهش وزن موثر هستند و ممکن است راحتتر از سایر رژیمهای غذایی بتوانید به آنها پایبند باشید.
رژیم کتوژنیک برای ورزشکاران
نوشیدنی های مجاز در رژیم غذایی کتوژنیک عبارتند از آبگوشت، آب ساده یا طعم دار بدون شیرینی ، چای سبز، چای سیاه ، چای نعنا و سایر دمنوش های گیاهی، قهوه بدون شکر با کمی خامه یا شیر یا روغن نارگیل. شکر بیشترین سوخت برای سلول سرطانی را تامین میکند. راه حل مقابله با سرطان باید در واقع از موارد بالا که باعث رشد و گسترش سلولهای سرطانی میشوند، جلوگیری کند. سبزیجات یک راه عالی و خوشمزه برای مصرف چربی خب در رژیم کتو است . برای کاهش وزن در این برنامه، نیازی به ورزش ندارید، اما توصیه می کنیم که انجام دهید. بنابراین مهم نیست که از کدام رژیم، کتو، رژیم مدیترانه ای یا رژیم کم چربی استفاده کنید، مهم این است که به کیفیت موادغذایی توجه کنید. دستورالعمل ها در این رژیم مبهم است. میوه ها هم قند بالایی دارند در نتیجه معمولا به مقدار خیلی کم در رژیم غذایی کتون استفاده می شود. اما مواردی هم هستند که باعث مهار اتوفاژی میشوند مثل: دیابت، چاقی، مصرف الکل، عفونتهای ویروسی، کبد چرب و التهاب مزمن. همانطور که گفتیم این رژیم بر پایه چربی می باشد. در این رژیم، مصرف غذاهای پر از کربوهیدرات محدود میشود و فرد باید به جای آنها از غذاهای پرچرب استفاده کند.
غذاهای دریایی خام و نپخته ممکن است حاوی باکتری هایی باشد که می تواند باعث بیماری جدی در افراد مبتلا به بیماری کبد شود. در مورد کتو ، انسولین (هورمون ذخیره کننده چربی) به میزان زیادی افت می کند که بدن شما را به دستگاه چربی سوزی تبدیل می کند. همچنین بعضی مواد طبیعی نیز وجود دارند که مهار کننده گلوتامین هستند مانند چای سبز به دلیل داشتن فیتونوترینت EGCG. رژیم کتوژنیک می تواند به شما کمک کند که بهتدریج وزن کم کنید و بهتر از رژیم بدون چربی است و حس گرسنگی کمتری دارد. آب یا چای کمرنگ بدون قند یا شکر، شربت آبلیمو (لیموترش تازه یک عدد متوسط) همراه با قند ساخارین یا نوشابه رژیمی( سون آپ) که قند آن ساخارین است؛ در هر 24 ساعت، میزان 600-500 سیسی مصرف میشود. برای افراد مبتلا به سرطان بهترین رژیم غذایی، رژیم بدون شکر و با پروتیین کم و پرهیز از مصرف پروتئین بالا است. رژیم کتوژنیک به معنای کنار گذاشتن یک ماده اعتیاد آورد و البته خوشمزه به نام شکر است.
همچنین سبزیجات چلیپایی و شکل مکملی آنها به نام DIM. هیچ نوع شیرینی ای نباید به نوشیدنی هایتان اضافه کنید. توجه کنید که این هورمون فقط در صورت ابتلا به سرطان مشکل ساز است و نه در افراد سالم. با توجه به نوع کربوهیدراتی که می خورید، نوشیدنی های الکلی می تواند شما را از حالت کتوزیس خارج کند. لیست نوشیدنی های مجاز و غیر مجاز در رژیم غذای کتو در تصویر بالا قابل مشاهده است. با این حال ، این هنوز قابل بحث است. تحقیقات نشان می دهد که وقتی بیماران مبتلا به آلزایمر از رژیم کتوژنیک استفاده می کنند ، عملکرد شناختی آنها به میزان قابل ملاحظه ای بهبود پیدا می کند. در قدم نخست باید کربوهیدراتهایی انتخاب کنید که حاوی فیبر و پروتئین زیادی باشند. می توانید با مقداری خامه دسری خوشزه از آن ها درست کنید. در پژوهشی بر روی حیوانات با آسیب مغزی استفاده از رژیم کتو نقش سودمندی در بهبودی آسیبهای مغزی ایفا کرده است. در این مقاله میخواهیم برخی از مطالعات را در مورد تأثیر رژیم کتو بر روی سلولهای سرطانی و آنچه که یافتهاند بررسی کنیم. در تئوری، رژیم کتو همچنین ممکن است به روشهایی عمل کند که میتواند خطر ابتلا به حداقل برخی از سرطانها را کاهش دهد.
رژیم کتوژنیک و پریود
برای داشتن این رژيم باید خوراکیهایی که مصرف آنها مجاز است را انتخاب کنید. رژیم کتوژنیک با وجودی که نمیگذارد احساس گرسنگی کنید باعث حال کتوز و در نتیجه کاهش وزن سریع می شود. خبرخوب برای دوستداران قهوه: تحقیقات بیشتری در حال انجام است تا فواید سلامتی قهوه را تایید کند و آن را به عنوان یکی از بهترین نوشیدنیها در کنار آب حفظ کند. یعنی عامل چاقی، بیماری متابولیکی، بی اشتهایی، آسیب های پوست و مو، مشکلات گوارشی و حتی ابتلا به سرطان را به گردن اعصاب خراب شان می اندازند . حال ممکن است شما بهدلیل بیماری زمینهای مانند صرع تحت درمان با این رژیم باشید و تمایل به افزایش وزن داشته باشید. بیماری آلزایمر: رژیم کتو ممکن است در کاهش علائم آلزایمر و کاهش سرعت بیماری موثر باشد. رژیم غذایی کتو میتواند در هر ردۀ سنی برای همۀ افراد تجویز شود. مقدار کربوهیدرات در هر ۱۰۰ گرم میوه در تصویر زیر مشخص شده است. تصویر زیر مقدار کربوهیدرات موجود در هر کدام از آن ها را نشان می دهد. مقدار کربوهیدرات موجود در هر ۱۰۰ گرم از سس های مختلف را در تصویر بالا می توانید مشاهده نمایید. This data was done with GSA Content Genera tor DEMO.
یکی از مواد طبیعی که باعث
کاهش استروژن
میشوند، ید موجود در کلپ دریایی است. در طول دوره تحصیل و کار، با بیماران سرطانی زیادی مواجه میشدم که تحت درمانهای سنگین شیمی درمانی قرار گرفته و کیفیت زندگی خود را به طور کامل از دست میدادند. اضافه کردن روزه داری به این درمانها میتواند عوارض جانبی این درمانها را به طرز چشمگیری کاهش دهد و همینطور اثرگذاری شیمی درمانی و رادیوتراپی را بیشتر کند. این فرایند میتواند به کوچک کردن تومورها و مهار رشد سرطان کمک کند. مطالعات گسترده ای در مورد رژیم کتوژنیک انجام شده است و ممکن است دلیل آن دشواری دنبال کردن برنامه غذایی رژیم کتوژنیک و بررسی عوارض و معایب آن باشد. جالب است بدانید تنها کم کردن ۵۰۰ کالری در روز، سبب میشود در رژیم غذایی برای کاهش وزن در یک هفته ۱ کیلو از وزن شما کم شود. به همین علت به نظر من مهم است که بدانید تفاوت سلولهای طبیعی و سلولهای سرطانی در چیست.